يُطلق على المشتق المستقر من حمض السيستين الأميني غير الأساسي اسم N-acetylcysteine (NAC). يساعد NAC، وهو حمض أميني يحتوي على الكبريت، في إنتاج الجلوتاثيون ويحافظ على استقرار هياكل البروتين. يساهم الجلوتاثيون المضاد للأكسدة القوي في توازن الجهاز المناعي. يمكن أن يساعد NAC أيضًا في الحفاظ على صحة الأنسجة العصبية والدماغ.