نبات الهندباء (Taraxacum officinale) هو نبات مزهر شائع يوجد في المناطق المعتدلة في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. يتمتع جذر الهندباء بتاريخ غني من الاستخدام بين خبراء الأعشاب الأمريكيين الأصليين والأوروبيين والآسيويين. وهو مليء بالمركبات الطبيعية مثل الإينولين والسيسكويتربين والمركبات الفينولية بما في ذلك الفلافونويدات، بالإضافة إلى المعادن المختلفة والفيتوستيرولات.