بروتين مصل اللبن مقابل بروتين مصل اللبن المعزول: دليل مقارن
قم بالتجول في متجر المكملات الغذائية الأقرب إليك وسوف تجد أرففًا لا نهاية لها مليئة بمساحيق البروتين من جميع الأنواع والنكهات.
أحد أهم الخيارات التي ستواجهها هو اتخاذ قرار بشأن ما إذا كنت ستختار بروتين مصل اللبن المعزول أم بروتين مصل اللبن. هل هما نفس الشيء؟
يعتمد اختيارك بين هذين الخيارين من مسحوق البروتين على تفضيلاتك وخططك الغذائية المحددة. في هذه المدونة، قمنا بتغطية جميع الاختلافات الرئيسية بين بروتين مصل اللبن وبروتين مصل اللبن المعزول.
ما هو بروتين مصل اللبن؟
بروتين مصل اللبن هو بروتين عالي الجودة يتم استخراجه من الحليب أثناء عملية صناعة الجبن. عندما يتخثر الحليب، ينفصل إلى مكونين: الخثارة ومصل اللبن. ثم تتم معالجة مصل اللبن السائل وتجفيفه لتشكيل مسحوق بروتين مصل اللبن.
ما هو بروتين مصل اللبن المعزول؟
يحتوي معزول البروتين على نسبة بروتين أعلى تتراوح من 90% إلى 95%، ويحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات والدهون. يخضع معزول مصل اللبن لعملية ترشيح دقيقة أكثر كثافة. تفصل هذه العملية البروتين عن اللاكتوز والدهون.
بروتين مصل اللبن مقابل بروتين مصل اللبن المعزول: ما هو الفرق؟
|
سمات |
بروتين مصل اللبن |
عزل بروتين مصل اللبن |
|
محتوى البروتين |
يحتوي على حوالي 70-80% من البروتين. |
مستوى أعلى من المحتوى يتراوح بين 90-95% |
|
محتوى اللاكتوز |
مستوى معتدل. العناية بالأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. |
مستوى منخفض من اللاكتوز. مناسب لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. |
|
محتوى الدهون والكربوهيدرات |
مستوى معتدل |
المستوى الأدنى |
|
ملف الأحماض الأمينية |
يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لنمو العضلات وإصلاحها. |
يوفر نفس ملف الأحماض الأمينية مثل بروتين مصل اللبن. |
|
يكلف |
بشكل عام، يكون أكثر تكلفة لأنه يخضع لقدر أقل من المعالجة. |
عادة ما تكون باهظة الثمن بسبب عملية التنقية الإضافية. |
|
معدل الامتصاص |
امتصاص سريع مما يجعله فعالاً للتعافي بعد التمرينات الرياضية. |
يتم امتصاصه بسرعة مثل بروتين مصل اللبن ولكن مع كثافة بروتين أعلى لكل وجبة. |
|
الطعم والبنية |
قوام كريمي ونكهة غنية |
ملمس أخف ونكهة محايدة |
|
الاستخدام المثالي |
|
|
الفكرة النهائية
يقدم كل من بروتين مصل اللبن وبروتين مصل اللبن المعزول فوائد صحية كبيرة، حيث يدعم نمو العضلات والتعافي وحتى صحة المناعة. اختر بروتين مصل اللبن إذا كنت تبحث عن خيار تناول البروتين اليومي بقوام غني، أو بروتين مصل اللبن المعزول إذا كنت بحاجة إلى محتوى بروتين أعلى مع الحد الأدنى من اللاكتوز والدهون. تفضل بزيارة موقعنا الإلكتروني لاستكشاف مجموعتنا من مساحيق البروتين.